En ocasiones usamos Rails sin vistas, sin controladores, sin pruebas, sin hojas de estilo, etc.

Aquí un ejemplo de como deshabitar los generadores.

config.generators do |g|  
  g.template_engine nil #to skip views
  g.test_framework  nil #to skip test framework
  g.assets  false
  g.helper false
  g.stylesheets false
end  

Fuente: https://stackoverflow.com/a/28962604/490465